Ох и давно меня здесь не было. :)
Сейчас, вообще, я редко готовлю что-то, о чем стоит писать в блог, но парочка вещей, которые можно выложить, все же найдется.
Еще в конце марта я в первый раз попробовала сделать тирамису. Всегда боялась или просто не хотела его делать, потому что обычно сторонюсь всех рецептов, где упоминается что-то о: "поставьте в холодильник на пару часов/на ночь". Как будто дело несделанное будет всю ночь висеть.
Но все же, любопытство пересилило, и я решила сделать этот известный итальянский десерт.
На самом деле, не очень понимаю изюминки многих популярных в последнее время блюд. Все слышу восторженные восклицания вокруг, потом, уже спустя долгое время пробую, и не понимаю, к чему столько восхищения. Чизкейк, например. Долгое время все про него говорили, как про что-то божественное. Но я, честно говоря, была удивлена, когда попробовала... Да, вкусно, я ничего против не имею. Но не что-то невероятно изысканное же. Суши. Не ела их никогда, на самом деле, но от одного вида и запаха воротит, и не потому что рыбу не ем, а в общем как-то не эстетично, на мой взгляд. Морская капуста в сочетании с рисом, все эти соусы вонючие, пардон. Ох.
Так и с тирамису как-то... Не кажется мне этот десерт полностью оправдывающим свое название (взбодри/вознеси меня). По мне, есть повкуснее вещи.) Ну да хватит все критиковать, может, у меня вкус не такой какой-то просто. ;)
Тирамису делать, на самом деле, не так и сложно.
Для приготовления понадобятся:
(рецепт основан на рецепте из журнала "Приготовь", №11, 2012)
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Маскарпоне - 500 г
Печенье "Савоярди" - 24 шт. (можно больше, до 34, смотря какая форма)
Кофе черный - 350 мл
Какао-порошок
Коньяк/ликер (опционально)
+прямоугольная форма
Способ приготовления:
1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне, аккуратно перемешать.
2. Взбить белки в крепкую пену, добавить сырную массу, перемешать аккуратно.
3. Кофе смешать с коньяком, на несколько секунд окунуть туда печенье (осторожно, чтобы не размокло!). Половину печенья плотно выложить в форму.
4. Сверху выложить половину крема. Повторить слои с оставшимся печеньем и кремом. Убрать в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
5. При подаче присыпать какао.
Приятного аппетита!
Сейчас, вообще, я редко готовлю что-то, о чем стоит писать в блог, но парочка вещей, которые можно выложить, все же найдется.
Еще в конце марта я в первый раз попробовала сделать тирамису. Всегда боялась или просто не хотела его делать, потому что обычно сторонюсь всех рецептов, где упоминается что-то о: "поставьте в холодильник на пару часов/на ночь". Как будто дело несделанное будет всю ночь висеть.
Но все же, любопытство пересилило, и я решила сделать этот известный итальянский десерт.
На самом деле, не очень понимаю изюминки многих популярных в последнее время блюд. Все слышу восторженные восклицания вокруг, потом, уже спустя долгое время пробую, и не понимаю, к чему столько восхищения. Чизкейк, например. Долгое время все про него говорили, как про что-то божественное. Но я, честно говоря, была удивлена, когда попробовала... Да, вкусно, я ничего против не имею. Но не что-то невероятно изысканное же. Суши. Не ела их никогда, на самом деле, но от одного вида и запаха воротит, и не потому что рыбу не ем, а в общем как-то не эстетично, на мой взгляд. Морская капуста в сочетании с рисом, все эти соусы вонючие, пардон. Ох.
Так и с тирамису как-то... Не кажется мне этот десерт полностью оправдывающим свое название (взбодри/вознеси меня). По мне, есть повкуснее вещи.) Ну да хватит все критиковать, может, у меня вкус не такой какой-то просто. ;)
Тирамису делать, на самом деле, не так и сложно.
Для приготовления понадобятся:
(рецепт основан на рецепте из журнала "Приготовь", №11, 2012)
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Маскарпоне - 500 г
Печенье "Савоярди" - 24 шт. (можно больше, до 34, смотря какая форма)
Кофе черный - 350 мл
Какао-порошок
Коньяк/ликер (опционально)
+прямоугольная форма
Способ приготовления:
1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне, аккуратно перемешать.
2. Взбить белки в крепкую пену, добавить сырную массу, перемешать аккуратно.
3. Кофе смешать с коньяком, на несколько секунд окунуть туда печенье (осторожно, чтобы не размокло!). Половину печенья плотно выложить в форму.
4. Сверху выложить половину крема. Повторить слои с оставшимся печеньем и кремом. Убрать в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
5. При подаче присыпать какао.
Приятного аппетита!
